البطاطس المشوية الحارة أحد اطباق المطبخ العربي والتي يمكنك تحضيرها في منزل في اسرع وقت ممكن فهي لا تحتاج سوي عشرة دقائق لتصبح جاهزة كما انها تحتوي على الكثير من القيمة الغذائية لذا يمكنك الاستمتاع بها مع عائلتك في المنزل والخالية من المواد الحافظة حيث سوف تختار البطاط الطازجة
مقادير طريقة عمل البطاطس الحارة
حزمة من الكزبرة
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
6 حبات بطاط طازجة
ملعقة كبيرة من الشطة
ملح حسب الرغبة
طريقة عمل البطاطس الحارة المشوية
- نقوم بتقطيع حبات البطاطس الموجودة بعد تقشيرها وغسلها جيدا بالماء وتقطع البطاطس الى أصابع او مكعبات
- نضع البطاطس بعد تقطيعها مباشرة في وعاء عميق به ماء بيض وثوم مهروس و ملح ونتركها
- بعد مرور بعض الوقت على البطاطس في الخليط السابق نقوم بإخراجها ونضعها في صاج مدهون بزيت الزيتون ثم ندخلها الفرن لمدة ربع ساعة
طريقة عمل البطاطس الحارة المقلية
- نضع البطاطس بعد تقطيعها مباشرة في وعاء عميق به ماء مضاف اليه ملح ونتركها
- بعد مرور بعض الوقت على البطاطس في الماء نقوم بإخراجها ونضعها بالمقلاة المخصصة للقلي ثم نخرجها ونصفيها جيدا من الزيت لتصبح صحية اكثر .
- نقوم بتجهيز مقلاه اخري غير لاصقة ونضع بها المكونات من الكزبرة والثوم والشطة ونضيف لها زيت الزيتون ونقلبهما جيدا حتى تمتزج المكونات جيدا
- بعد ذلك نقوم بوضع البطاطس بعد تصفيتها وتقلب على نار هادئة حتى تمتزج بالمكونات
- نخرج البطاطس من المقلاة ونضعها في طبق التقديم ونظيف لها عصير الليمون وتقدم ساخنة
شاهدي الفيديو لتعرف على التقنيات الحديثة لتقطيع البطاطس
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق