عندما يأكل الشخصُ ويشرب، فهو يُدخل طاقةً (سعرات حرارية) في جسمه. ويقوم الجسمُ بعدَ ذلك باستخدام تلك الطاقة؛ وكلَّما زاد النشاطُ البدني للشخص، زاد حرقُ السعرارت الحرارية في جسمه. للحفاظ على الوزن، يجب أن تكونَ كميةُ الطاقة التي يدخلها الشخصُ إلى جسمه هي نفس كمِّية الطاقة التي تستخدمها وظائف الجسم، والتي يحتاج إليها النشاطُ البدني العادي. قد يتناول الشخصُ في بعض الأيام أطعمةً تحتوي على كمِّيةِ سعراتٍ حرارية أكثر من احتياجات الجسم، وبذلك ينبغي عليه أن يفعلَ عكسَ هذه العملية في بعض الأيام، كي تبقى كميةُ الطاقة التي تدخل الجسم متوازنةً مع كمِّية الطاقة المستهلكة.تحدث زيادةُ الوزن weight gain عندما يُدخِل الشخصُ إلى جسمه بشكلٍ منتظم كمِّيةَ طاقةٍ أكثر ممَّا يحتاج إليه. ومع مرور الوقت، يجري تخزينُ الطاقة الزائدة في الجسم على شكل دهون. وتُظهِر البحوثُ أنَّ معظمَ البالغين يتناولون كميةَ طعامٍ وشراب أكثر ممَّا يحتاجون إليه، ويعتقدون أنَّهم يبذلون نشاطاً بدنياً أكثر ممَّا هم عليه في الواقع.
زيادة وعينا بمجال المجموعات الغذائية وبدائلها، ومعرفة عدد السعرات الحرارية التي يحويها الغذاء مهم جدا لنا في المساعدة على معادلة كمية الطاقة الحرارية الداخلة للجسم بالمقارنة مع الطاقة التي يتم استهلاكها، والذي يعتبر مفتاح النجاح في الحفاظ على الوزن الصحي!
ماذا نعني بالسعرات الحرارية؟
تعرف السعرات الحرارية على أنها مقياس الطاقة الذي يمدنا بها الغذاء، والسعرة الحرارية الواحدة (الكالوري) هي كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة غرام واحد من الماء بدرجة مئوية واحدة في ضغط جوي نظامي. ومعدلات ما يحتاجه الشخص البالغ من السعرات الحرارية اليومية للرجل هي تقريبا 2500 سعرة حرارية، بينما الانثى تحتاج ما يقارب 2000، وهذا بالطبع قد يتغير بالاعتماد على عدة عوامل كالعمر والوزن والطول والتاريخ الصحي بالاضافة للنشاط البدني اليومي وعوامل اخرى عديدة.
عادة ما نقيس كمية الطاقة التي يحتويها غذاء من نوع معين باستخدام وحدة السعرات الحرارية وبحسب الكيلوغرامات، واذا ما كنت تطمح لفقدان وزنك فهذا يعني ضرورة تقليل سعراتك الحرارية الى ما هو مناسب مع زيادة المجهود البدني اليومي لصرف الطاقة المكتسبة نتيجة هذه السعرات. وبامكانك تحديد كمية السعرات اليومية المناسبة لك باستخدامك لحاسبة ويب الطب التالية:
حاسبة السعرات الحرارية
